La Maison Vayez, artisan torréfacteur dans le centre d’Arras, soutient Nénuphar.

Sur le comptoir, un panneau promeut un produit : les Pavés d’André. Des chocolats dragéifiés, fourrés pralinés aux céréales croustillantes et à la crêpe dentelle… S’il est conseillé d’en consommer avec modération, en acheter fait du bien pour une autre raison. Sur les 17,50 € dépensés pour une boîte de 36 petits pavés, 5 € sont reversés à l’association Nénuphar, qui œuvre auprès des personnes atteintes de cancer et leurs familles. Cela faisait un moment que l’idée «  trottait dans la tête  » du torréfacteur Stéphane Joyez. Sa boutique et Nénuphar «  partagent les mêmes valeurs  ». Et puis Stéphane souhaitait rendre hommage à André, son beau-père disparu.

« Faire le Paris-Roubaix, c’est un peu le chemin de toute une vie. Des fois, il y a des passages difficiles… »

«  Il faisait du vélo, raconte Stéphane. Depuis 1978, il a participé à tous les Paris-Roubaix cyclo pour en arriver à 27 participations. Un record ! Il en aurait fait davantage, mais malheureusement, il a été rattrapé par la maladie  ».

André s’est éteint en 2014 des suites d’un cancer. «  Faire le Paris-Roubaix, c’est un peu le chemin de toute une vie. Des fois, il y a des passages difficiles… On va avec un vélo de route sur des pavés, c’est-à-dire qu’on n’a pas l’outil, mais on peut le faire. On avance et on va jusqu’au bout.  » Un périple qui fait écho à celui que certains malades doivent entreprendre.

L’Arrageois a trouvé ces délices en forme de pavés chez le chocolatier alsacien Schaal. Pour l’occasion, il rabote sa marge. «  Le prix aurait été le même sans l’opération  », précise le torréfacteur, qui imagine pérenniser ce nouveau produit.

Une troisième cyclo, début juin

L’année qui a suivi le décès d’André, en 2015, une randonnée a été organisée par Stéphane Joyez avec l’association Arras-cyclo tourisme, en l’honneur du recordman (d’après M. Joyez) des participations au Paris-Roubaix version cyclo.

L’excursion porte le même nom que les chocolats vendus chez le torréfacteur : Les Pavés d’André.

L’événement a également vocation à mettre en avant l’association Nénuphar, qui œuvre pour le soutien des personnes atteintes d’un cancer et dans l’accompagnement des familles. «  Une fois ouverte au public, elle pourrait peut-être permettre de lever des fonds », imagine Stéphane.

Cette année aura lieu la troisième édition de cette excursion:

Le 5 juin, lundi de la Pentecôte,

les participants démarreront de la maison Nénuphar, à Arras, pour rejoindre à vélo le site minier de Wallers-Arenberg, avec sa trouée d’Alembert, passage mythique du Paris-Roubaix. «  On ne veut pas refaire le Paris-Roubaix.

C’est une randonnée. Chacun y va à son rythme, précise Stéphane.

Et elle peut être au souvenir de tous ceux qui ont participé au Paris-Roubaix.  » »’